Klickt dazu einfach auf den roten Pinterest Button oben links im Bild, der erscheint, wenn ihr das Bild anwählt. Weitere leckere Rezepte aus aller Welt findet ihr in unserer Rezept-Übersicht.
Tom-Kha-Gai (Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch) | Rezept
@StockFood/ Rua Castilho
Zitronengras, Ingwer, Kokosöl - diese wärmende Suppe nach einem thailändischen Rezept ist ein echter Herbst- und Wintergenuss. Peter Hummel
Wenn Sie dieser Tage Plätzen backen, dann darf ein Gewürz nicht fehlen: Ingwer. Die asiatische Knolle ist aber nicht nur lecker-scharf, sondern auch gesund. Wir erklären ihre Heilkräfte und wie Ingwer in die Alltagsküche integriert werden kann. Unser thailändisches Rezept können Sie gleich nachkochen, wir wünschen guten Appetit! Kokos-Suppe mit Hähnchen und Reisnudeln
Zutaten (für 2 Personen)
1 kleine rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 Stange Zitronengras
2 Schalotten
1 Stück Ingwer (4 cm)
4 Möhren
150 g Champignons
2 EL Kokosöl
1 EL rote Thai-Currypaste
6 Kaffir-Limettenblätter
300 ml Kokosmilch
200 ml Geflügelbrühe
300 g Hähnchenfilet
100 g Reisnudeln
1 Bio-Limette
Korianderblätter
TIPP: Die Reisnudeln können auch durch Glasnudeln oder asiatische Eiernudeln ersetzt werden. Zubereitung
1. Chilischote, Knoblauch und Zitronengras sehr fein hacken.
- Thailändische Tom-Kah-Suppe - Discover Vegan
- An der nordseeküste noten gratis
- 25 Thai Suppe mit Kokosmilch Rezepte - kochbar.de
- Laptop auf rechnung bestellen
- Thailändische Suppe mit Kokosmilch - Naturheilpraxis Sarah Haas
- Tom Kha Gai – Hühnersuppe würziger Kokosmilch auf thailändische Art - Rezept - kochbar.de
- Hanskühnenburg kürzester weg
- Kapelle
- Tom-Kha-Gai (Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch) | Rezept
- Schäfer shop salzburg öffnungszeiten today
- Aus Thailand: Kokos-Suppe mit Hähnchenfleisch - plus Magazin
Dann die getrockneten Chillies hinzugeben und nochmal etwa 3 Minuten anbraten. Zucker, Limettensaft und Sojasauce hinzugeben und gut umrühren. Alles zusammen 2 weitere Minuten anbraten. Den Inhalt des Woks in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Konsistenz einer festen Paste erreicht ist. Die Paste dann nochmals für 2 Minuten bei mittlerer Hitze im Wok anbraten. Die Paste sollte nun eine dunkelrote, fast schwarze Farbe haben. Die Paste hält sich luftdicht verschlossen für mehrere Wochen im Kühlschrank. Portion: 1 Tasse | Kalorien: 400 kcal (20%) | Kohlenhydrate: 19 g (6%) | Protein: 3 g (6%) | Fett: 36 g (55%) | Gesättigtes Fett: 29 g (181%) | Cholesterin: 0 mg | Natrium: 692 mg (30%) | Kalium: 304 mg (9%) | Ballaststoffe: 2 g (8%) | Zucker: 7 g (8%) | Vitamin A: 3800 IU (76%) | Vitamin C: 47. 8 mg (58%) | Kalzium: 58 mg (6%) | Eisen: 1 mg (6%)
Wenn euch dieses Rezept für thailändische Tom-Kah-Suppe gefallen hat, gefällt euch vielleicht auch eins dieser anderen thailändischen Rezepte:
Wenn euch dieses Rezept besonders gefallen hat, könnt ihr es euch mit dem folgenden Pin auf Pinterest speichern.
Zitronengras waschen, Hüllblätter entfernen, dann in 4 cm lange Stücke schneiden, mit dem Messerrücken andrücken. Galgant schälen und in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen, putzen. 2 Schoten nur längs aufschneiden, 1 Schote in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel bzw. Streifen schneiden. 400 g Kokosmilch und Geflügelbrühe aufkochen. Zitronengras, Galgant, aufgeschnittene Chilischoten, Kaffirlimettenblätter und 3 EL Fischsauce zugeben, alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe passieren oder Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter und Chilischoten mithilfe einer Schaumkelle herausheben. Pilze zur Suppe geben, aufkochen und 5 Minuten mitköcheln lassen. 400 ml Kokosmilch zugießen und erhitzen. Das Fleisch zugeben und darin bei kleiner Hitze nur kurz gar ziehen lassen. Mit Limettensaft, Zucker und Fischsauce abschmecken. Zum Servieren die Tom-Kha-Gai Suppe in Schalen mit Chiliringen sowie evtl. Korianderblättern und Bio-Limettenscheiben garnieren.
Kaufen
Wenn ihr eins unserer Rezepte ausprobiert habt, dann lasst uns doch einen Kommentar da und sagt uns, wie es euch geschmeckt hat. 2 Tassen Wasser (ca. 700ml) 4 Scheiben Galgant alternativ Ingwer 1 Stange Zitronengras 4 Kaffir-Limettenblätter 1 Möhre 1 große Tomate 1 Zwiebel ½ Block Tofu* 2 Handvoll gemischtes Gemüse z. B. Pilze, Weißkohl, Paprika, Brokkoli… 4 EL Sojasauce* 2 TL Rohrzucker 4 TL Tom Yam Chili Paste (Rezept siehe weiter unten) 2 TL Limettensaft 8 EL Kokosnussmilch 2 Frühlingszwiebeln 1 EL gehackter frischer Koriander
Alle Zutaten zusammensuchen und bereitstellen. Galgant, Möhre und Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Tomaten, Tofu und Zwiebeln würfeln. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Den Koriander hacken. Das Wasser in einem Wok zum Kochen bringen. Galgant, Kaffir-Limettenblätter, Zitronengras sowie das Gemüse und den Tofu dazugeben. Während alles kocht die Sojasauce und den Zucker hinzugeben. Wenn das Gemüse weich ist, die Hitze herunterstellen.
Außerdem
enthält sie jede Menge frisches Gemüse. Sie ist also perfekt für eine gesunde,
kalorienarme Ernährung. Das Gemüse kann auch variiert werden, je nachdem was
ihr so im Haus habt. Egal ob Champignons, Mini-Maiskölbchen, Brokkoli,
Chinakohl, Weißkohl, Blumenkohl, Paprika, Zuckerschoten, grüne Bohnen – nehmt
einfach euer Lieblingsgemüse. Die Zutatenliste für
die Tom-Kah-Suppe erscheint auf den ersten Blick lang. Aber die Suppe ist
leicht nachzukochen und die Zubereitung dauert wirklich nur wenige Minuten. Auch die würzende Chilipaste ist im Mixer im Handumdrehen zubereitet. Das Geheimnis der Tom-Kah-Suppe
Das Geheimnis der original thailändischen Tom- Kah-Suppe liegt in der frisch hergestellten Chilipaste. Diese besteht aus Chillies, Möhren, Knoblauch und Zwiebeln, die im Wok angebraten und dann zerkleinert werden. In Thailand verwendet man dazu einen Mörser aus Stein. Ich nehme zuhause einfach einen starken Mixer. Das geht wirklich super schnell und einfach. Aber wenn ihr mal wirklich gar keine Zeit habt: Die Chilipaste kann man auch fertig im Asia-Markt oder online * kaufen.
Die thailändische Tom-Kah-Suppe
gehört zu den beliebtesten thailändischen Gerichten. Diese köstliche Suppe vereint
scharf mit süß, salzig und sauer und schickt den Gaumen auf eine Reise nach
Fernost. Durch Galgant, Ingwer, Zitronengras, Limettenblätter und frischen
Koriander erhält sie ihren typisch würzigen Geschmack. Die Kombination von
scharfem Chili und saurem Limettensaft macht sie unvergleichlich. Die
Kokosmilch verleiht ihr eine angenehme Cremigkeit und lindert die Schärfe
etwas. Die würzig-scharfe
Suppe mit ihrer leicht säuerlichen Note wird wirklich überall im Land
angeboten. Die Originalrezeptur enthält leider Shrimps und Fischsauce. Aber in
den zahlreichen veganen und vegetarischen Restaurants Thailands sind auch wir
auf den Geschmack dieser Suppe gekommen. Die Zubereitung haben wir dann in der
veganen Kochschule von Mai Kaidee in Chiang Mai gelernt. Diese Thailändische Suppe ist super gesund
Die Tom-Kah-Suppe hat
nur wenig Kalorien und regt durch ihre Schärfe die Verdauung an.
- Buttermilchbrot rezept mit trockenhefe und
- Die mädchen aus der firefly lave linge