In meinen Schoko-Kokos-Kugeln ist kein raffinierter Zucker (Haushaltszucker) enthalten. Ich verzichte in allen meinen Rezepten darauf. Stattdessen verwende ich gerne alternative Süßungsmittel, in diesem Fall Kokosblütennektar. Stattdessen kannst du aber natürlich auch ein anderes (flüssiges) Süßungsmittel deiner Wahl verwenden, wie z. B. Agavendicksaft, Ahornsirup oder Reissirup. Zutaten Bounty Riegel: Zucker, Kokosraspel (21%), Glukosesirup, Kakaobutter, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Emulgatoren (SOJALECITHIN, E471), MILCHZUCKER, Butterreinfett (aus MILCH), Süssmolkenpulver (aus MILCH), Feuchthaltemittel (Glycerin), Salz, natürlicher Vanilleextrakt. Zutaten einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln: Kokosmilchpulver, Kokosmehl, Kokosraspeln, Cashewkerne, Bourbon-Vanille, Kokosjoghurt, Kokosöl, Kakaopulver, Kokosblütennektar
einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln Nahaufnahme
Einfache vegane Schoko-Kokos-Kugeln – die besondere Zutat: Kokosmilchpulver
Die Hauptzutat für meine veganen Schoko-Kokos-Kugeln ist das Kokosmilchpulver *.
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Rezept für kokoskuppeln
Vor kurzem habe ich auf den Seiten der Site einen wunderbaren Kuchen mit Kokoskugeln gesehen. Jetzt bin ich an der Reihe, das Rezept zu teilen. Schokoladenkuchen, Torten und Gebäck sind die liebsten Delikatessen in unserer großen Familie. Und diese Leidenschaft für Schokolade ist wahrscheinlich geerbt. Vor kurzem, als mein Baby wieder etwas Schokolade verlangte, dachte ich darüber nach, wie man etwas sehr Leckeres, aber nicht zu Allergisches kocht. Schließlich rufen Schokolade und Kakao bekanntlich allergische Reaktionen unterschiedlicher Komplexität hervor. Daher sollten diese Produkte mit Vorsicht angewendet werden, insbesondere von kleinen Kindern. Bei so düsteren Gedanken habe ich dieses interessante Rezept entdeckt. So kreieren wir heute ein weiteres Schokoladen-Meisterwerk und das sogar mit einer Überraschung für unsere kleinsten und beliebtesten Kinder! Wir nehmen folgende Produkte: Mehl - etwa 2/3 Tasse Zucker-Peso - das gleiche, ca. 2/3 Kakao (ich habe Baby genommen) - 2 Esslöffel Butter - 2-3 Esslöffel Kokosflocken - 100-150 Gramm dunkle Schokolade - 30-50 Gramm Backpulver für Teig, Aroma Zubereitungszeit für Kuchen - 1 Stunde.
Kühl lagern!
Schokoladenkuchen mit Kokoskugeln, Rezepte mit Fotos - Rezepte - 2022
Danke dir! Auch auf Pinterest kannst du mich finden und durch meine zahlreichen Pinnwände stöbern. Zubereitung
Kokosmilchpulver, Kokosmehl, Kokosraspeln, Cashewkerne, Kokosjoghurt und Bourbon-Vanillepulver in einer Küchenmaschine mit Zerkleinerer zu einer homogenen Masse vermixen. **
Kokosöl schmelzen und mit Kakaopulver und Kokosblütensirup verrühren. Mit sauberen Händen aus der Kokos-Füllmasse Kugeln formen. Die Kugeln im Kühlschrank erkalten lassen. Anschließend mit einem Esslöffel in die Schokomasse tunken und auf einem Gitter trocknen lassen. Die Kugeln insgesamt mindestens 2 mal in die Schokolade eintauchen und erneut auf dem Gitter trocknen lassen, sodass eine richtig schön dichte Schokoummantelung entsteht. Die fertigen veganen Schoko-Kokos-Kugeln im Kühlschrank aufbewahren, weil die Schokoschicht sehr schnell schmilzt. Anmerkungen
Guten Appetit! **Ich habe die Kokos-Füllung bewusst recht natürlich und weniger süß gehalten, weil die einzelnen Kokoszutaten an sich schon eine leichte Süße mitbringen und auch die Schokohülle am Ende noch süßer schmeckt.
Kokoskugeln | Frisch Gekocht
Eine Süßigkeit, die ich wirklich vermisse seitdem ich vegan geworden bin, sind Raffaellos. Die habe ich immer gerne gegessen. Sie zu veganisieren ist nicht so einfach, da sie aus einer dünnen Waffelkugel bestehen, die mit einer cremigen Masse und einer Mandel gefüllt sind. Mit meinen Kokoskugeln ist es mir aber gelungen, wenigstens nah an den Geschmack heranzukommen. Und das ist für mich erstmal mehr als ausreichend. Wenn du gerne Kokos magst und Raffaellos auch ein wenig vermisst, dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich. Die Kokoskugeln sind recht schnell gemacht, brauchen nur ein bisschen Zeit zum abkühlen, damit du aus der Masse schöne Kugeln formen kannst. Am besten lagerst du die Kokoskugeln im Kühlschrank und nimmst sie ein paar Stunden vor dem Verzehr heraus, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Kokoskugeln
Vorbereitungszeit 20 Min. Ruhezeit 2 Stdn. Portionen: 20 Stück
100 g vegane weiße Schokolade 80 g Mandelmus 40 g Kokosraspeln 20 Mandeln
Weiße Schokolade schmelzen und Mandelmus, sowie ca.
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Kokoskugeln…schnell gemacht und so lecker
Gestern hatte ich Lust auf einen süßen aber gesunden Snack und habe mich an die tollen Cashew Kokos Kugeln erinnert die ich vor langer, langer Zeit mal gemacht habe und die eine schöne Alternative zu anderen Süßigkeiten sind. Leider konnte ich das Rezept nirgendwo mehr finden und habe dann kurzerhand improvisiert. Das Resultat seht Ihr unten. Sie sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch ausgesprochen lecker, finde ich. Kokoskugeln Rezept:
Wie funktioniert`s
200 g Kokosraspel in den Mixtopf geben, 15 Sek. /Stufe 8 mahlen und umfüllen. Kondensmilch und Butter in den Mixtopf geben und 6 Min. /100°/Stufe 2 kochen. Gemahlene Kokosraspel zugeben, 2 Min. /Stufe 4 vermengen, in eine Schüssel geben und über Nacht kühl stellen. 60 g Kokosraspel in den Mixtopf geben, 4 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und auf einen Teller der Kokos-Milch-Mischung kleine Kugeln formen (ca. 1 cm Durchmesser) und in den zerkleinerten Kokosraspeln wälzen. Dir gefällt dieser Rezept?
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Wenn es dir aber nicht süß genug sein sollte, kannst du z. noch etwas Agavendicksaft dazugeben. Wichtig ist nur, dass das Süßungsmittel für die Füllung, wenn du eines benötigst, hell ist, damit die Füllung am Ende auch schön weiß ist. Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Mit meinem Code ahafoods10 kannst du 10% auf deine Erstbestellung bei Tesanobio sparen. Kaja Kowalski
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