simpel 3, 67/5 (7)
Chili con carne unter Maisbrothaube
super Partyrezept
35 Min. normal 3, 63/5 (14)
Maisbrot Ravnina
glutenfrei / ei- + milchfrei / eigenes Rezept
15 Min. simpel 3, 6/5 (3)
mit Sonnenblumenkernen
10 Min. normal 3, 43/5 (5)
low fat
20 Min. normal 3, 25/5 (2)
für den Brotbackautomaten
10 Min. simpel 3, 2/5 (3)
15 Min. simpel 3, 1/5 (8)
Das ultimative Maisbrot
10 Min. simpel 3/5 (1)
Maisbrot für den BBA
mit Dinkelvollkornmehl und Roggenschrot
Auflauf mit Maisbrot, Paprika, Schinken, Mais
mal was anderes als Beilage zu Fleisch. Amerikanisches Stuffing
35 Min. normal (0)
Maisbrot mit Schärfe
mit Pfefferoni und Gewürzen, Zubereitung auf dem Backblech oder im Brotbackautomaten
30 Min. simpel (0)
10 Min. simpel (0)
Maisbrot mit Rosinen
für die Zubereitung im Brotbackautomaten
15 Min. normal (0)
Maisbrot mit Chili
25 Min. simpel (0)
Puter mit Maisbrotfüllung
dazu schmeckt wunderbar ein Preiselbeer-Relish
60 Min.
- Vegan
- Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl - Brotwein
- Meaning
Vegan
Probieren Sie dieses großartige Rezept! BANANENBROT
Das flaumige Bananenbrot ist ein wahres Schmankerl, das Sie mit diesem tollen Rezept einfach zubereiten und genießen können. EINFACHES WEISSBROT
Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept für ein einfaches Weißbrot. CIABATTA GRUNDREZEPT
Das Ciabatta Grundrezept gelingt auch Kochneulingen. Mit diesem Rezept bereiten Sie ein flaumiges und köstliches Brot zu.
Maisbrot mit Hefe - Maisbrötchen und Brot mit Maismehl - Brotwein
Dieses italienische Tomaten-Oliven-Brot mit Kräutern ist ein würziges mediterranes Brot aus Buchweizen Vollkornmehl und Maismehl mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und (veganem) Feta Käse. Buchweizen Brot mit Tomaten, Oliven und Kräutern
Die Inspiration für dieses Brot stammt von einem Rezept aus einem Kochbuch der Fattoria La Vialla aus der Toskana. Ich habe die Rezeptur und Zubereitung allerdings etwas verändert, veganisiert und ergänzt. Buchweizen Mehl ist eine tolle Alternative zu klassischen Weizenbroten. Die Brote werden etwas rustikaler und geschmachsintensiver, als mit Weizen, aber gerade das mag ich besonders. Andere Rezepturen habe ich bereits für andere Buchweizen Brote und Pizza ausprobiert:
Fermentiertes Buchweizenbrot – glutenfrei Glutenfreier Buchweizen-Teig für knusprig-krosse Pizza und Flammkuchen (Grundrezept) Schnelles Buchweizen Brot mit Nüssen
In diesem Rezept habe ich ein gefülltes mediterranes BrotRezept mit Oliven und Tomaten und Feta Käse abgewandelt und daraus ein veganes, glutenfreies Rezept erstellt.
normal 4, 17/5 (4)
Siegfried - Brot
20 Min. normal 4, 15/5 (53)
Cornbread - amerikanisches Maisbrot
passt zu vielem, sehr gut zu Truthahn
20 Min. normal 4, 15/5 (18)
Khobz
marokkanisches Fladenbrot
30 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Pandebono - Käsebrötchen aus Kolumbien
15 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Grandmother's Buttermilk Cornbread
super saftiges, süßes Brot
15 Min. simpel 4, 14/5 (19)
für den Brotbackautomaten
5 Min. simpel 4, 12/5 (24)
Süßes Maisbrot
10 Min. simpel 4, 11/5 (7)
Schnelle Dinkelbrötchen aus der Pfanne
vielleicht sollte ich sie auch Fladen nennen. Das Rezept ist entstanden, als ich kein Brot im Haus hatte
15 Min. simpel 4, 1/5 (8)
Weißbrot
einfaches Weißbrot mit einer goldenen Farbe
15 Min. simpel 4, 08/5 (10)
Kartoffelbrot
40 Min. normal 4, 08/5 (11)
Pikanter Maiskuchen
Proja - mein Lieblinsrezept, sls Vorspeise, Beilage zum Hauptgericht oder für kalte Platten
15 Min. simpel 4, 06/5 (14)
Weiche Mais/Weizen-Tortillas ohne Hefe
prima geeignet für Enchiladas oder Wraps
10 Min.
Meaning
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Maisbrot
Die Idee für ein Brot mit Mais, Maisgrieß und Maismehl schwirrte mir schon seit Wochen durch den Kopf. Die Weihnachtsfeiertage waren der erste Anlass, mich an ein Rezept zu wagen. Der erste Versuch war bereits geglückt, allerdings hätte der Teig noch deutlich mehr Wasser vertragen. So ist das hier vorgestellte Rezept das Ergebnis des zweiten Anlaufs. Orientiert habe ich mich ein wenig an den beiden Maisbrotvarianten in Ulrikes Foodblog. Der Maisgrieß wird durch Erhitzen mit Wasser verquollen. Außerdem habe ich Sauerteig ins Spiel gebracht und auf einen hohen Anteil an Weizenvollkornmehl gesetzt. Eine Hand voll gekochter Maiskörner (der Einfachheit halber Dosenmais) tragen nicht nur zum süßlich-milden Geschmack bei, sondern ziehen auch die Blicke auf das Brot. Weizensauerteig
100 g Weizenvollkornmehl
100 g Wasser
15 g Anstellgut
Polenta
50 g Maisgrieß
Hauptteig
Sauerteig
150 g Maismehl
200 g Weizenmehl 550
50+60 g Wasser
200 g Buttermilch
5 g Frischhefe
12 g Salz
100 g Maiskörner (aus der Dose)
Die Sauerteigzutaten verrühren und 16-20 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.
Anmerkung: Bei einer Teigführung von mehr als 10 Std. kann die Menge der Hefe auf die Hälfte reduziert werden!