Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 3. Auflaufform mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 4. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schnitzelpfanne aus dem Kühlschrank nehmen und zugedeckt ca. 1 Stunde im Ofen schmoren. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
785 kcal 54 g Eiweiß 52 g Fett 4 g Kohlenhydrate
Foto: ShowHeroes
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Gefüllte Putenschnitzel Rezept | EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1. Putenschnitzel etwas flacher klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Pilze, Lauchzwiebeln und Möhre putzen, waschen, Knoblauch schälen. Gemüse ganz klein würfeln und in 2 EL heißem Öl in einer Pfanne anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und den Knoblauch dazupressen. Abkühlen lassen, dann den Ricotta untermischen. 2. Die Füllung auf den Schnitzeln verteilen, einrollen und mit je 2 Speckscheiben (längs und quer) umwickeln. Mit Küchengarn festbinden. 3. Rouladen im restlichen Öl scharf anbraten. Brühe angießen und im vorgeheizten Backofen (200°) 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen. 4. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 5. Stärke in wenig Wasser anrühren. Rouladen herausnehmen. Bratenfond durch ein Sieb gießen. Mit Sherry und Creme fraiche verfeinern. Stärke einrühren, aufkochen, binden lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rouladen mit Sauce und Nudeln anrichten.
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Am Abend die Auflaufform aufs Köstlichste füllen, um sie am nächsten Tag unkompliziert in den Ofen zu schieben. So einfach macht die Schnitzelpfanne alle restlos zufrieden. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Schnitzelpfanne aus dem Ofen Das etwas Unkompliziertes und Bodenständiges unglaublich köstlich sein kann, beweist die Schnitzelpfanne mit Bravour. Sie wird einfach am Vortag vorbereitet und zieht dann über Nacht im Kühlschrank durch. Das spart am nächsten Tag nicht nur Zeit, sondern macht das Fleisch besonders zart, wenn es aus dem Backofen kommt und serviert wird. Ob für Gäste, im stressigen Alltag mit der Familie oder als Partyessen für Viele - von diesem Fleischgericht aus dem Ofen werden alle noch lange schwärmen. Welche Beilagen passen zur Schnitzelpfanne? Unser Favorit zum herzhaften Ofengericht sind knuspriges Baguette und ein frischer Salat. Aber auch Kartoffeln, Reis und gedünstetes Gemüse schmecken toll dazu. Schnitzelpfanne in köstlichen Varianten Unser Rezept unten mit Zwiebeln, Kochschinken und Sahne ist besonders lecker.
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Putenschnitzel Vielseitig und lecker: Zarte Putenschnitzel mögen es abwechslungsreich. Ob ganz klassisch gebraten, mediterran à la Saltimbocca oder exotisch zu Ananas-Chutney, mit verschiedensten Panaden, gefüllt oder gerollt - Putenschnitzel lassen sich in der Küche ganz vielfältig und für jeden Geschmack zubereiten. Stöbern Sie unseren Rezepten und sie finden im Handumdrehen ihr Lieblingsrezept für Putenschnitzel. Wie gefallen Ihnen unsere Putenschnitzel-Rezepte? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder auf LECKER bei Facebook. Immer auf dem Laufenden sein: Abonnieren Sie hier den kostenlosen Newsletter von >>
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