Sahne unterheben, sobald der Eierlikör zu gelieren beginnt und auf den Biskuit streichen. Mandarinen, bis auf 12 Stück zum Verzieren, daraufgeben und von der kurzen Seite her aufrollen. 5. Zugedeckt ca. 6 Stunden kühl stellen. Restliche Sahne und Zucker steif schlagen und die Biskuitrolle mit der Hälfte einstreichen. Rolle in 10-12 Stücke schneiden. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und jedes Stück mit einem Sahnetuff verzieren. 6. Tuffs mit restlichem Eierlikör beträufeln und mit übrigen Mandarinen verziert anrichten. Ergibt 10-12 Stücke. Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
350 kcal 1470 kJ 6 g Eiweiß 19 g Fett 33 g Kohlenhydrate
Foto: Horn
Rund ums Rezept
Im Winter
Eierlikörtorte ''Himbeer-Schnecken-Träumchen'' - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten
Die Rolle passt super zum frühlingswarmen Wetter. Denn der Teig ist schön fluffig und leicht und die Füllung lecker fruchtig und erfrischend. Zutaten
Für die Rhabarber-Eierlikörcreme:
300 g Rhabarber
150 ml Wasser
120 g Zucker
4, 5 Blatt Gelatine
150 ml Milch
100 ml Eierlikör
1 Eigelb (Größe M)
20 g Vanillepuddingpulver
300 g geschlagenen Sahne
Für die Biskuitmasse:
4 Eigelb (Größe M)
1 Prise Salz
5 g Vanillezucker
4 Eiweiße (Größe M)
100 g Zucker
70 g Weizenmehl (Type 405)
30 g Weizenstärke
15 ml Wasser
3 g Backkakao
Außerdem:
ein Backrahmen mit den Maßen 30cm x 37cm
Zubereitung
Hinweis: Für 12 Stück
1. Für die Rhabarber-Eierlikörcreme den Rhabarber waschen, gegebenenfalls putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf auf dem Herd das Wasser mit 100g Zucker zum Kochen bringen. Den geschnittenen Rhabarber darin kurz blanchieren, bis er etwas weich, aber noch bissfest ist. Den Rhabarber mit einer Siebkelle aus dem Zuckerwasser herausnehmen, etwas abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Rezepte - lebe liebe backe
Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Cremig-fruchtige Desserts für die Gartenparty: Die besten Eierlikör Desserts mit VERPOORTEN ORIGINAL
Zutaten
Biskuit: 100 g Mehl 25 g Speisestärke 1 TL Backpulver 25 g gemahlene Mandeln 5 Eier 150 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 3 EL VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Füllung: 200 g Sahne 50 g VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 1 Pkg Vanillezucker 3 TL Sofortgelatine (alternativ 1 Pkg Sahnesteif) 150 g Himbeeren Puderzucker zum Verzieren
Zubereitung
1. Für die Füllung die Sofortgelatine und den Zucker mischen. Dann die Sahne schlagen und die Gelatine-Zucker-Mischung einrieseln lassen. Wenn die Sahne steif ist, den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör dazugeben und nochmal alles durchmischen. Die Mischung für mindestens eine Stunde kaltstellen. 2. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Biskuit die Eier und den Zucker zusammen mit dem Vanillezucker 10 Min. schaumig schlagen. Die Eiermasse ist fertig, wenn sie ihr Volumen deutlich vergrößert hat und die Farbe deutlich heller geworden ist.
Schokoladen-Eierlikör-Biskuitrolle Rezept | LECKER
1. Eier, 125 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao mischen. Nach und nach auf die Eischaummasse sieben und im Wechsel mit Milch unterrühren. 2. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und galtt verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C Umluft 2oo°C ca. 7 Min. backen. 3. Ein feuchtes Geschirrtuch glatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit 50 g Zucker bestreuen. Biskuit aus dem Ofen nehmen und sofort auf das Geschirrtuch stürzen. Das Backpapieranfeuchten und vorsichtig abziehen. Mit dem tuch aufrollen und abkühlen lassen
4. 3 Bananen schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 400 g Sahne, 200 ml Eierlikör, 50 g Zucker und Sossenpulver cremig rühren. Biskuit entrollen. Sahne gleichmässig darauf verstreichen. Bananenwürfel darauf verteilen. Mit Hilfe des Geschirrtuches sorgfälltig aufrollen und ca 11/2 Std. kalt stellen. 5. 100 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Übrige Banene schälen und in 12 Scheiben schneiden.
Die besten Rhabarber-Rezepte der Saison
Eierlikör unterheben. Biskuitrolle abrollen, 2/3 der Sahne daraufstreichen und mit knapp der Hälfte der Erdbeerscheiben belegen. Vorsichtig wieder aufrollen und auf eine Platte legen. 5. Außen mit übriger Sahne bestreichen und kühl stellen. Biskuitrolle mit Eierlikörsahne auf einen Kuchenteller legen und mit Erdbeeren verziert servieren. Viel Freude beim Genießen! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
kcal µg g
Dieses Jahr habe ich keinen extra Muttertags Post vorbereitet, aber ich habe hier ein paar schöne Ideen aus den letzten Jahren für Euch- Muttertagsspezial oder auch das schöne Herzhämmern. Natürlich könnt ihr aber auch diese leckeren Biskuitröllchen zum Muttertag backen- wirklich wieder easy herzustellen, machen sie aber ganz schön was her. Bei der Füllung sind euch keine Grenzen gesetzt, ich habe sie schon mit Eierlikörsahne oder Schokolade gefüllt- heute aber im sommerlichen Gewand mit leckerer cremiger Mascarpone und fruchtigen Erdbeeren gefüllt und einem Hauch knackige weisse Schokolade. ♥
Mini Biskuitrollen mit Mascarpone-Erdbeerfüllung
Für ca 8 Röllchen braucht ihr:
5 Eier
60g Mehl
40g Speisestärke
1TL Backpulver
100g Zucker
1TL Vanille (ich nehme das Aroma aus Holland oder kaufe es übers Netz. ) 250g Mascarpone
200g Schlagsahne
120g Zucker
1P Sahnesteif
2TL Vanille
zwei Hände voll Erdbeeren
2-3 Esslöffel Erdbeermarmelade
1/2 Tafel weisse Schokolade oder Kuvertüre
Backofen auf 200Grad Ober-Unter Hitze vorheizen.
16 Biskuitrolle mit Banane und Eier Schlagsahne Rezepte - kochbar.de
Ich weiß auch nicht warum, aber sobald Ostern näher rückt habe ich Lust auf Eierlikörrezepte. Ihr auch? Dann ist vielleicht diese schokoladige Biskuitrolle mit Eierlikör was für euch! Schokoladige Biskuitrolle mit Eierlikör – Rezeptidee für Ostern
Eigentlich verrückt dieser Eierlikörhype der durch Ostern ausgelöst wird, aber ich konnte mich ihm auch nicht entziehen. Und das obwohl ich wegen der Stillzeit dieses Jahr nur ein winziges Stückchen von dem Kuchen probieren konnte. Da es in meiner Familie aber viele Eierlikörfans gibt, habe ich das Rezept trotzdem ausprobiert. Schokoladige Biskuitrolle mit Eierlikör – das braucht ihr
Das Rezept wird auf einem Backblech gebacken und dann eingerollt. Für den Teig
150 Gramm dunkle Schokolade
6 Eier
175 Gramm Zucker
3 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Kakaopulver
Etwas Puderzucker
Für die Füllung
350 Milliliter Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif
6 Esslöffel Eierlikör
Für die Deko
50 Milliliter Sahne
20 Gramm Schokolade
Etwas Eierlikör
So wird's gemacht – Schokoladige Biskuitrolle mit Eierlikör
Legt ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 200 Grad vor.
- Biskuit Rezepte | BRIGITTE.de
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Windbeutel mit Eierlikör-Sahne
Matcha klumpt gerne. Wenn ihr kein Sieb habt, den Matcha langsam und in winzigen Portionen zugeben. Sonst können Klumpen entstehen. Wenn es trotzdem klumpt, die Sahne mit einem Pürierstab pürieren, bis der Matcha ganz gelöst ist. Die Matchasahne bei geringer Hitze unter sanftem und ständigem Rühren aufkochen. Dann vom Herd ziehen. Jetzt wieder zwei Blätter Gelantine in einen Topf oder tiefen Teller legen und mit kalten Wasser bedecken. Die Gelantine muss wieder 5 Minuten einweichen. Nach 5 Minuten die Gelantine mit den Hände rausholen, vorsichtig etwas ausdrücken und in die Matchasahne geben. Nun zu den Himbeeren. Die Himbeeren auf der Eierlikör Panna Cotta verteilen. Die restlichen Himbeeren zur Dekoration zur Seite stellen. Dann die Matchasahne vorsichtig auf die Gläser verteilen und alles noch mal 4 Stunden kalt stellen. Wenn die Panna Cotta fest geworden ist, kommen wir zu den Himbeeren. Für das Himbeerpüree die Himbeeren mit 1EL Zucker cremig pürieren. Das Himbeerpüree auf die Gläser verteilen und übriggebliebene Himbeeren als Dekoration benutzen.
[Schnell & einfach] Biskuitrolle mit Eierlikörsahne | LIDL Kochen
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