Der sogenannte holländische Matjes gehört bei Fischliebhabern schon seit vielen Jahrhunderten zu den größten Leckerbissen aus dem Meer. Typisch für den Matjes sind seine traditionelle... mehr erfahren » Fenster schließen Frischer Matjes – Traditionelle Zubereitung und beste Qualität Der sogenannte holländische Matjes gehört bei Fischliebhabern schon seit vielen Jahrhunderten zu den größten Leckerbissen aus dem Meer. Frischer Matjes – Traditionelle Zubereitung und beste Qualität Der sogenannte holländische Matjes gehört bei Fischliebhabern schon seit vielen Jahrhunderten zu den größten Leckerbissen aus dem Meer. Holländische Matjesfilets – Traditionell in Salzlake gereift Die Erfinder des berühmten holländischen Matjes, waren niederländische Seefahrer, die frisch gefangenen Fisch schon im 14. Jahrhundert mithilfe von Salz konservierten. Diese einfache Methode wurde im Laufe der Zeit verfeinert, denn der holländische Matjes war früher so salzig, dass er vor dem Verzehr noch ausgiebig gewaschen werden musste.
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